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粗纖維測定儀和傳統(tǒng)的纖維分析方法有什么不同?

更新時間:2022-02-25      點擊次數(shù):1077
  粗纖維測定儀廠家的產(chǎn)品主要適用于植物、飼料、食品及其它農(nóng)副產(chǎn)品中的粗纖維的測定以及洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。粗纖維一般是指不能被稀酸、稀堿所溶解,不能被人體或家禽所消化利用的天然有機物質(zhì)其主要成分為纖維素、殘存的半木質(zhì)素和木質(zhì)素。
 
  可以測定飼料、茶葉、糧食、植物類食品等樣品中的粗纖維含量。本儀器不能檢測膳食纖維的含量,因為粗纖維和膳食纖維的定義不同,測試原理也不同。粗纖維是通過酸堿消煮后,再灰化進行測定的,而膳食纖維是通過酶解后進行測定的。
 
  粗纖維測定儀采用的是酸堿消煮法。這也是粗纖維測定最為常用的方法。另外,粗纖維測定,除了能夠研究和評價食品的消化率和營養(yǎng)價值外,還對預防許多疾病如心臟病、結腸癌有重要作用。下面是我們具體實驗操作中一些注意的事項,如果我們能夠努力做到,那么就能大大提高測定效率。
 
  與粗纖維測定法相比,洗滌劑測定法可以回收全部的纖維素、不可溶性半纖維素、木質(zhì)素。但洗滌劑法只能測定不可溶性膳食纖維,不能測定可溶性膳食纖維。隨著對膳食纖維研究的升級,以及越來越多的膳食纖維品種的出現(xiàn),以上傳統(tǒng)的非酶一重量法已表現(xiàn)出明顯的不足。
 
  酶化學法也是AOAC認可的膳食纖維分析方法,我國對該方法的研究還很有限,該方法是從化學分析入手,通過測定每一具體組成成分的含量得其總So此方法可測定總膳食纖維、中性糖、糖醛酸的殘留部分以及木質(zhì)素。
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